山芙蓉

山芙蓉

學名： Hibiscus taiwanesis L.

科名：錦葵科 (Malvaceae)俗名：酸芙蓉、狗頭芙蓉、山芙蓉頭、千面女娘。

莖：木質直立，多分枝，高3~8m，密被剛直刺毛。

葉：單葉(simple leaf)，葉互生，長6~10cm，略圓形，3~5深裂，裂片為闊三角形，具長柄，葉柄長14~17cm，邊緣有鋸齒，葉基心型，掌狀5出脈，厚紙質。

花：花單朵腋生，花具長梗，長11~13cm，總苞8片線形，長8~12mm，花冠淺鐘形，5瓣，裂片三角形，白色後轉變成紅色或粉紅色，徑6~9cm，全株密生長毛，花絲線形，長2~2.5cm，花藥腎形，1室，子房5室，花柱5、基部相連，每室有胚珠3枚。花期10~11月。

果：蒴果球形，間裂 (septicial dehiscence)，徑約3~5cm，外被毛絨，種子卵圓形，黑色，徑2 cm。鑑定特徵：1.雄蕊多數連生成單體管狀，將雌蕊套在其中，花色一日數變。2.蒴果球形，間裂徑約3.5cm，外被毛絨。

分佈：中低海拔山區闊葉林地。

用途：可口的野菜，樹皮也可製成堅韌的繩索。山芙蓉Hibiscus taiwanesis L.在分類上是錦葵科植物，屬名Hibiscus，希臘語意為灌生錦葵類植物，種名taiwanesis是指台灣特有種，為常綠灌木或小喬木，從10月中、下旬，便可見山芙蓉漸次開放，隨著秋意漸濃，山芙蓉也花開得益加燦爛。它是秋冬時節野花裡的閃亮明星，清晨花朵綻放時是白色或粉紅色，到了午後至傍晚凋落前，轉為紫紅色或粉紅色，十分特別，在秋冬之際開花，因此又名「拒霜」。山芙蓉在清晨綻放，先是鮮白色，再轉為粉紅色，到了下午漸成紅色，甚至深紅色才閉合凋謝，花色一日三變：朝白、午桃紅、晚大紅，故有「千面美人」或「三醉芙蓉」之稱。正午時分，山芙蓉花開得最燦爛，而山芙蓉的美麗，可不只在陽光燦爛時，若想看盡山芙蓉的美麗風華，可得在不同的時間多看它幾回。山野間有一種與山芙蓉花形、花色極為酷似的同屬植物，那就是「木芙蓉」，兩者的區別，在於前者葉形呈廣三角心形，而後者除葉呈五角狀心形外，甚至有重瓣變種出現。山芙蓉的花不僅好看，也是一種可口的野菜，料理芙蓉花之前，應先將其花萼及上花萼除去，稍事漂洗之後，即可油炸、炒肉絲或煮湯。不過，要吃可要趁早，最好是清晨花朵剛開時即採下，否則手腳俐落的金龜子或其他昆蟲，可能在一霎那間，就把一大朵花的花瓣，啃食得殘缺不全了。而山芙蓉樹皮，也可製成堅韌的繩索。天生一副麗質容顏，大大的花朵披覆得滿樹亮麗，山芙蓉又豈甘於隱身在幽暗的密林裡，喜愛擁抱陽光的個性，總見它奔放於山林向陽的一側、林緣，以及毫無遮蔽的開闊地。只要有心，走一趟秋天的山野，必能欣賞到盛開的山芙蓉，在秋風中繽紛的笑靨。